Me armastame suvikõrvitsaid, sest need on nii mitmekülgsed, neid on lihtne valmistada ja neid saab kiiresti valmistada, kuid kuidas nende toiteväärtus teiste köögiviljade vastu kokku puutub?
Kõrval27. mai 2021 KuulutusNagu nende nimigi ütleb, on suvikõrvits suvekuudel haripunktis ja neid on lihtne valmistada, neid saab kiiresti valmistada ja neid on mitmekülgne kasutada. Kuigi me teame, et need on maitsvad, kas suvikõrvits, kollane kõrvits ja muud tüüpi suvikõrvitsad on nende tervisele kasulikud? Kui soovite teada, kuidas nende toiteväärtused kuhjuvad teiste suviste köögiviljade vastu, siis ärge otsige enam: siin jagame suvikõrvitsa ja kollase kabatšoki tervisele kasulikke eeliseid, vaadates nende plusse ja miinuseid ning pakume teile ka palju toitu inspiratsiooni alustamiseks.
Seotud: kuidas toodet valida ja säilitada
suve lõpukõrvits kümme ema taluköögiviljuKrediit: Kümne ema taluKas suvikõrvits ja kollane kõrvits on teie jaoks kasulikud?
Esiteks ei erine toiteväärtused suvikõrvitsa eri sortide vahel (laiem kategooria, kus elavad suvikõrvits ja kollane kõrvits, koos paljude teiste tüüpidega!) Illinoisi ülikooli pikendus . Kokkuvõttes koosnevad suvikõrvitsad umbes 95 protsendist veest. Ehkki see teeb neist fantastilise madala kalorsusega köögivilja (sisaldab vaid umbes 20 kalorit tassi kohta), tähendab see ka seda, et nad pole seal kõige toitainerikkamad köögiviljad. Lisaks korjatakse suvikõrvitsat, kui nad on suhteliselt ebaküpsed (seega pehme, söödav kest ja tavaliselt väikesed seemned - vastupidiselt kõvema väliskülje ja suurte seemnetega talvekõrvitsatele), mis aitab kaasa ka nende madalamatele toiteväärtustele. Kuid ärge laske sellel end peatada - nendel köögiviljadel on endiselt palju eeliseid nii toitumise kui ka kulinaarsete võimaluste osas ning need väärivad kindlasti kohta teie toidupoes.
Suvikõrvitsal pole mitte ainult vähe kaloreid, vaid neil on vähe või üldse mitte kolesterooli, rasva ja naatriumi - kõiki toitaineid peaksime piirama. Tagaküljel on nii suvikõrvitsal kui ka kollasel kõrvitsal A- ja C-vitamiin, kaalium ja kiudained. Nagu enamik tooteid, tahate ka te vältida naha koorumist - see on kus enamus toitaineid on salvestatud.
Kuidas kasutada suvist squashi oma toiduvalmistamisel
Veel üks suvikõrvitsa ja kollase kabatšoki hüve on see, et neid saab süüa toorelt või keedetult ning need sobivad peaaegu igasse söögikorda või kellaajale. Kas otsite muudatusi oma hommikusöögikordades? Riivitud suvikõrvits lisab neile sooja vürtsiga hommikumuffinitele toitaineid ja niiskust ning nende mahe maitse sobib suurepäraselt värskete ürtide ja kohevate munadega Herb Frittata. Lõuna- või õhtusöögiks proovige suvikõrvitsat toorelt madalama süsivesikusisaldusega suvikõrvitsa pastas (koorides suvikõrvitsad lihtsalt õhukesteks paelteks) või kerges värskes kiiremarineeritud kollases kabatšokisalatis. Nende abil saate teha isegi kuldse Gazpacho, mis sobib suurepäraselt neile kuumadele suveöödele, kui te ei soovi pliiti või ahju sisse lülitada. Suvikõrvitsa puhul on võimalus isegi magustoit - proovige šokolaadist suvikõrvitsaleiba ja apelsiniglasuuriga suvikõrvitsa kooki. Leiate, et hakitud suvikõrvits hoiab küpsetamise ajal mõlemad magustoidud niisked ja pehmed.
Suvikõrvitsa mitmekülgsus laieneb ka toiduvalmistamismeetoditele. Ükskõik, kas soovite grillida, hautada, praadida, praadida, röstida, püreerida, küpsetada või marineerida, sobib see köögivili peaaegu igale kulinaaria tehnikale (välja arvatud konserveerimine , mida pole soovitatav), muutes võimalused näiliselt lõputuks. Kõige parem on see, et need on laialdaselt saadaval toidupoodides või talupidajates & apos; turgudel, eriti soojematel kuudel. Kui teil on õnne, kohtate kõrvitsaõisi, mis on söödavad toored või keedetud ning sageli täidisega täidetud, räsitud ja täiuslikuks praetud.
