Kui kaua säilib pastakaste külmkapis?

Jagame märgulampe, mis näitavad, et teie oma tipp on möödas.

Kelly Vaughan, 6. aprill 2021 Kuulutus Salvesta Veel

Tomatikaste on koostisosa, mis meil näib alati käepärast olevat. Sõltumata sellest, kas soovite süüa kiiret nädalaõhtust pastaõhtusööki või tugevdada veiseliha tšillit või hautist, päästavad päeva tomatipõhised kastmed. Kuid on oluline teada, kui kaua pastakaste külmkapis püsib. Barilla sõnul , avamata pastakastmega purke tuleks hoida toatemperatuuril kapis või sahvris. Pärast avamist tuleks neid kiiresti kasutada, et vältida riknevaid baktereid. 'Kui kaua säilib pastakastet külmkapis, võib see sõltuda kastmes kasutatavatest koostisosadest, kuid pärast avamist peate kvaliteedi säilitamiseks külmkappi panema kõik kastmed, mida ei keeta kohe,' ütleb vanem asepresident Nicole Birmingham. teadus- ja arendustegevuse president Rao omatehtud .

Eelnevalt kaaluvad toiduohutuse eksperdid, kui kaua pasta kastet külmkapis jätkub, ja pakuvad hoiustamise näpunäiteid nii külmkapi kui ka sügavkülma jaoks.

mida öelda oma tüdruksõbrale abieluettepaneku tegemisel

Seotud: Viis suurepärast viisi Marinara kastme maksimaalseks kasutamiseks

Krediit: Chris Simpson

Enamiku purustatud pastakastmete säilivusaeg on umbes üks aasta. Kui need aga uuesti avatakse, tuleks neid kiiresti kasutada. 'Pärast kõrge happesusega konservide, nagu tomatikastme, avamist saab seda enne kasutamist viis kuni seitse päeva külmkapis ohutult säilitada,' ütleb Shelley Feist, partnerluse tegevdirektor Toiduohutusalane haridus . Peale hallituse pole muid nähtavaid märke, et tomatikaste oleks oma tipust üle saanud. 'Te ei näe, lõhna ega maitse baktereid, mis võivad põhjustada toidust põhjustatud haigusi,' ütleb Feist. Ta soovitab kastet alati kuumutada 145 kraadini, enne kui seda kasutatakse kerge riknemise tagajärjel tekkinud bakterite hävitamiseks.

Üks võimalus marinara kastme eluea säilitamiseks on selle eemaldamine originaalpakendist. 'Kuigi toitu on ohutu konservikarbis hoida, säilib see klaasist või plastikust mahutisse viimisel parema maitse,' ütleb Fiest.

Koduse pastakastme hoidmine

Kuna omatehtud tomatikastet ei tehta riiulikindlate säilitusainetega, on selle külmkapis lühem eluiga. Üldiselt jätkub omatehtud tomatikastet kolm kuni viis päeva; aga seni, kuni see ei sisalda koort ega juustu, saate selle hõlpsalt õhukindlates kvartsist anumates külmutada. 'Parima kvaliteediga kogemuse saamiseks võite kasutamata kastme õhukindlas konteineris külmutada,' ütleb Birmingham.

Omatehtud alfredokaste seevastu ei külmu ja kuumene piimasisalduse tõttu hästi. 'Ehkki tarbimine pole kahjulik, kipub kreem purunema, kui soojendate alfredokastet, mis rikub tekstuuri,' ütleb Christopher Arturo, peakokk-juhendaja Kulinaariahariduse instituut . Poest ostetud alfredokaste sisaldab maisitärklis , mis aitab juustul korralikult siduda ja väldib kuumutamisel eraldumist.