Need olulised retseptid on Marta Püha Patricku päeva tähtede tähed

Tulge märtsisse, meie asutaja ootab Püha Patricku päeval traditsioonilist sõpradele ja perele mõeldud pidusöögi kokkamist. Aastate jooksul on ta proovinud palju erinevaid retsepte, kuid need on tema üle vikerkaare lemmikud.

Kui ma suureks kasvasin, tegi mu ema traditsiooni pakkuda suurt soolveega veekeetjat, mis oli valmistatud keedetud kapsast, kartulit, porgandit ja kaalikat, alati, kui kalender tabas 17. märtsi. Ta tõi söögi lauale tohutul laual koos väikeste kausside jämeda soola ja kuuma sinepiga. Mõnikord liitusid meiega iiri naabrid ja nad pidasid meid lugu oma koduriigist. Vahel olime lihtsalt meie. Kuid me armastasime alati selle iga minutit ja toppisime ennast vastavalt sellele.

Kui ma palkasin Kevin Sharkey, kes on täna meie disaini tegevdirektor ja väga kallis sõber, tegi ta täiesti selgeks, et Püha Patricku päev oli tema jaoks tähtis puhkus. Bostonis kasvanud ta ootas oma iiri vanaema Mary lihtsate ja keerukate roogade söömist - eriti tema veiseliha, kapsast ja kaalikat. Ta telliks Iirimaalt ka kasti värskeid shamrokke, mille ta saaks päevaks õigeks ajaks kätte. Nüüd peab Kevin motiivi kalliks ja kogub shamrockiga kaunistatud kristalle, hõbedat, portselani ja voodipesu.

Tema armastus puhkuse vastu tuletas mulle meelde minu ema tava ja inspireeris mind Kevini suureks rõõmuks seda kontorit igal aastal kontoris küpsetama hakkama. (Üks kord lasin isegi torupillimängijatel saali mängima tulla.) See on ka suurepärane ettekääne sõprade kutsumiseks ja kodus nautimiseks.

Sel aastal sean faux-bois pottidega pidulikku meeleolu - ja lauda (27,73 dollarit, amazon.com ) roheline Pilea glauca & apos; Hõbedased piserdused & apos; ja šokolaadist kuldmüntidega täidetud kausid. Shamrocki motiiviga trükitud Porthault salvrätikud tervitavad kõiki külalisi. Loodan, et teile meeldib see menüü sama palju kui mulle. Igal aastal saab üheks õnnelikuks päevaks iirlane.

kuidas jalad tugevaks teha

Seotud: Tähed magustoidud Püha Patricku pidusöögi lõpetamiseks maitsvas stiilis

Kiiresti soolatud veiseliha ja köögiviljad

Jagan siin oma soolveise retsepti, mille õppisin osaliselt Maine'is oma sõbralt Gretchen Sweetilt. Selle ilu on see, et see ravib umbes kolmandiku ajast, mis kulub enamikul teistel retseptidel. Mulle meeldib lisada oma segu kodumaistest köögiviljadest.

Hankige kiiresti soolatud veiseliha ja köögiviljade retsept

Pakutakse kahte tüüpi värskeid mädarõikakastmeid (üks peediga ja teine ​​ilma) ning täistera- ja Dijoni sinepit, millele on lisatud veiseliha ja köögivilju.

Martha leidis aastaid tagasi pärandimüügilt oma jade-ribadega Pariisi portselanist plaadid, samuti vintage rohelise tooniga klaasnõud. Selle Püha Patricku päeva söögikorra jaoks kasutab ta neid vee ja õlle valmistamiseks.

kas kelly ripal on õde

Iiri soodaleib rukki ja sõstardega

Rukkijahu lisamine soodaleivale annab sellele Püha Patricku päeva lemmikule maitseka pöörde.

G ja Iiri soodaleib rukki ja sõstrade retseptiga

Martha Stewart Living, märts 2020

Kommentaarid