Meie samm-sammuline juhend täiuslike devileeritud munade valmistamiseks

Kui olete klassikalise eelroogade retsepti andnud, proovige meie kolme maitsvat variatsiooni.

Klassika, mis on ka rahva meelehea, devileeritud munad on lemmik pühade pidudel ja suvistel potluckidel. Selle ikoonilise eelroa osas on kurat üksikasjades: küpsetame mune täpselt kaheksa minutit, seejärel keerame munakollastesse või, et saada padjaga kreemjatust. Kui olete meie rikkalike devileeritud munade retseptiga selle tehnika lõhki löönud, proovige oma kestast välja proovida meie kolme teist palun-näpista-variatsiooni.

Seotud: proovige järgmisel suitsuõhtul neid suitsulõhe eelroogasid

Kuidas valmistada rikkalikke devileeritud mune

Meie retsept rikaste Deviled Munade jaoks on üllatavalt lihtne. Vaja on ainult mune, majoneesi, soolata võid, Dijoni sinepit, koššersoola, värskelt jahvatatud pipart ja jahvatatud paprikat, mida puistatakse ülevalt garneeringuks.

Selle eelroa täiuslikkuse ettevalmistamise esimene samm on munade korralik küpsetamine ja jahutamine. Alustuseks valmistage ette jäävann. Seejärel katke keskmises potis munad külma veega; lase keema tõusta. Eemaldage kuumuselt, katke kaanega ja laske seista kaheksa minutit. Kurna ja tõsta munad jäävannile. Kui käsitsemiseks on piisavalt jahe, koori ja poolita pikuti.

Järgmisena on aeg täidis vahustada. Viige munakollased köögikombaini. Lisa majonees, või ja sinep; maitsesta soola ja pipraga. Protsess, peatades kausi külgede kraapimise, kuni see on ühtlane. Viige segu otsaga varustatud torustikukotti või uuesti suletavasse kilekotti. Nüüd torud ja garneeringud. Kilekoti kasutamisel nööpige üks nurk. Pigistage täidis igasse munavalgesse poolde. Puista peale paprika ja serveeri.

Ole unikaalsete variatsioonidega loov

'Deviled munad on nii rahvale meeldivad - neil on palju maitset ja võite neid juua tasakaalustades süüa. Varem vandusin ainult majoneesi ja sinepi järele, kuid kui lisate täidisele võid, ei lähe te enam kunagi tagasi, 'ütleb Shira Bocar, meie toidutoimetaja laiemalt. Kuigi meie klassikaline retsept on vaieldamatult maitsev, tasub proovida ka neid unikaalseid variatsioone.

Suitsutatud forell

Segage munakollased ¼ tassi majoneesi, 1 untsi helvestatud suitsuforelli (¼ tass), 1 tl Dijoni sinepi ja 1 tl värske sidrunimahlaga. Maitsesta koššersoola ja värskelt jahvatatud pipraga. Kaunista murulauguga.

Pesto

Sega munakollased ¼ tassi pestoga, 2 spl majoneesi ja 1 tl värske sidrunimahlaga. Maitsesta koššersoola ja värskelt jahvatatud pipraga. Serveerimiseks tõsta lusikaga veel veidi pestot.

Vürtsidega Hummus

Sega munakollased 1/3 tassi hummuse, 1 spl värske sidrunimahla ja ¼ tl kuuma kastmega. Maitsesta koššersoolaga. Serveerimiseks puista peale za & atar ja idusid.

Seotud: mida peate teadma munade ostmisel

Need ekspertide näpunäited tõstavad teie muna IQ-d

Tahate teha oma kõigi aegade parimaid mune. Alustuseks tehke ettevalmistustöö enne tähtaega. Mune saab keeta kuni nädal ette. Kui see on jahtunud, hoidke külmkapis suletavas kilekotis, kuni see on koorimiseks valmis. Võite ka neid küpsetada, koorida ja poolitada ning täidise valmistada päev ette. Külmutage valged kiledesse mähitud plaadile ja täidis õhukindlasse anumasse.

Mida iganes teete, ärge laske neil üle küpseda. See kordub - valged muutuvad sitkeks ja munakollased muutuvad roheliseks. Pange taimer kaheksaks minutiks kohe, kui need tulelt eemaldate. Pärast munade küpsetamist ja enne täitmist lõikab Martha õhukese viilu kummagi poole ümardatud põhjast, nii et nad ei libiseks ringi (see on mängude vahetaja).

blake sheltoni ja gwen stefani pulmapildid

Lõikamise ja täitmise ajal on oluline olla korralik - me sööme kõigepealt silmadega, teate! Põliste munapoolte jaoks pühkige iga viilu vahel oma noatera nõuderätikuga. Kasutage oma kondiitritoodete kotil tähekujulist saiaotsikut (uhke keerise jaoks) või tavalist ümmargust otsa (pehme swooshi jaoks). Või maalähedase väljanägemise jaoks lihtsalt lusikatäis täidist otse valgetesse.

Pidage meeles, et kuradi mune saab kõige paremini süüa ühe tunni jooksul pärast kokkupanekut, kuid kui teil on ülejääke (ha!), Jahutage need õhukindlas anumas ja tükeldage järgmisel päeval ülima munasalati võileivaks.

Toidu kujundus Chris Lanier ; Rekvisiidi kujundaja Suzie Myers .

Kommentaarid