Kuidas säästa jäätist saanud omatehtud jäätist

Lisaks meie toidutoimetajate näpunäited sujuva kreemja viimistluse saamiseks, kui teete selle härmatise maiuse.

mitu 60-naelast tsemendikotti kulub hoovi tegemiseks?

Vähe on seda, mis on parem või mida ootame enamat kui jäätis, suvine suupiste. Käbides või vahvlitopsides olevad kühvlid rõõmustavad kuumal pärastlõunal ja see on veelgi maitsvam, kui kaevate omatehtud versiooni, nagu Martha lemmik maasikajäätis.

Nagu te võisite koguda, sisaldab jäätis rohkelt jääd (sellest ka selle nimi), kuid ideaaljuhul peaksid osakesed olema märkamatud. Liigne kloppimine võib põhjustada nende suuremate tükkide moodustumise. Eriti härmatava partii isetehtud jäätise päästmiseks jäta see enne serveerimist 10 minutiks letti. Kui see ei tee seda trikki, laske sellel külmkapis vedelaks sulada ja proovige siis seda uuesti ketrada, soovitab toidu toimetuse direktor ja lõbustas Sarah Careyt. See toimib kõige paremini esimesel korral (teisisõnu, põhimõtteliselt saate ühe ülepakkumise) ja see on kõige tõhusam munavabade jäätise retseptide puhul.

Sujuva kreemja viimistluse saamiseks alati, kui teete omatehtud jäätist, järgige neid meie toidutoimetajate näpunäiteid.

Seotud: Mis vahe on jäätise, gelato, sorbeti ja šerbeti vahel?

Mine täisrasvaks

Kui teil on kiusatus täispiima jaoks lõssipulbrit vahetada, tunnustage oma häid kavatsusi ja heitke need siis kõrvale: rikkus, mille järele me kõik karjume, tuleneb piimarasvast. Veelgi siidisuse saamiseks kasutage retsepti koos raske koor .

Jahutage oma baasi hästi

Esmane segu peaks enne jäätisemasinasse jõudmist olema väga külm; ideaaljuhul soovite seda üleöö külmkapis hoida. See vajab sel viisil vähem segamisaega ja see hoiab jääkristalle lumepallide eest.

Külmutage see osade kaupa

Kui lasta ühe portsjoni jaoks tüüpiline kahe kvartali pikkune partii sulada, siis jääkide uuesti ja uuesti külmutamine võib panna ka jääkristalle kasvama ja paisuma. Selle asemel hoidke omatehtud jäätist algusest peale väikestes anumates, seejärel sööge neid igaüks ühe istungina.

Kommentaarid