Mis on Panko leivapuru ja kuidas peaksite nendega süüa tegema?

On aeg tutvuda nende ülitugevate riivsaiaga, mis on ka ülimalt mitmekülgsed.

KõrvalLaura Rege19. mai 2020 Kuulutus Salvesta Veel külmutatud-kotletid-091-d111230.jpg külmutatud-kotletid-091-d111230.jpg

Krõbe, krõbe ja õhuline panko näib olevat koostisosa, mille poole me jõuame, kui retsept nõuab leivapuru, mistõttu on see meie sahvrites ja söögikorral lemmik koostisosa. Lõpuks on aeg, kui vana kooli Itaalia leivapuru jagab tähelepanu.

Panko on Jaapani stiilis leivapuru, mis on toidupoodides laialt saadaval. Täiuslikult konstrueeritud panko riivsai valmistatakse spetsiaalse tehnika abil, mis loob koorikuta leiva ja kerged sakilised helbed, mis on täidetud pisikeste õhutaskutega. Need omadused on panko krõbeda tekstuuri võti ja need takistavad ka puru liiga palju õli imama. Tulemuseks on kerge krõbe kate, millel on suurepärane krõbe.

kas saab küpsetada küpsetuspaberil

Seotud: Konserveeritud tomatid, kõik, mida peate selle sahvri põhitoidu kohta teadma

Kas saate Panko asendada Itaalia leivapuru?

Toidupoodide riiulitel olev alternatiiv, Itaalia riivsai, on tihedama puruga palju peenem. Hoolimata tekstuursetest erinevustest saab panko ja itaalia leivaküpsiseid retseptides üsna vaheldumisi kasutada. Proovige pankot igas retseptis, mis nõuab riivsaia. 1: 1 asendamine teeb tavaliselt trikki. Kui retsept nõuab peenemat riivsaia, pulsseerige lihtsalt köögikombainis või purustage see natuke oma kätes.

Kuidas Pankot kasutada

Panko mitmekülgsus ületab paneeritud ja praetud toitu. Mõelge krõmpsuvatele koorikutele, krõbedatele lisanditele, mis on suurepäraselt puistatud peaaegu kõigele, täiusliku tekstuuriga lihapallidele ja muule. Kui soovite siiski kõige teravamaid paneeritud toite, sirutage panko. See pole mitte ainult eriti krõbe, vaid jääb ka karge. Lihakotlettide, krevettide, köögiviljade või isegi kommikangide riivimiseks järgige lihtsalt tavalist paneerimisprotseduuri: kasta jahu, seejärel muna, seejärel kate pankosse, patsutage enne krõbedaks täiuslikuks praadimist kinni. Selle krõbeda headuse saamiseks ei pea Pankot alati praadima, mida tõendavad need paneeritud kanakotletid ja suvikõrvitsafriikad, mis mõlemad on ahjus tehtud. Pro näpunäide: Peamine on panko röstimine kuldseks, seejärel paneerige ja küpsetage viimane roog.

Jätke paneerimisprotseduur vahele ja valige selle asemel koorik. Meie kookospähkli koorega krevetid kastetakse Dijoni segusse, enne kui need pannakse pankosse, lisades tonni hapukat maitset. See veiseliha sisefilee on ahjus pruunistunud, saades õues mõnusa maitse, enne kui porru, panko ja parmesanikoort üle peal patsutada ning rösti ahjus lõpetada.

Lisandina võib panko lisada tekstuurilise tõuke paljudele meie lemmikroogadele. Piserdage pankot küpsetatud dippide, vormiroogade, munakookide või küpsetatud maki ja juustu küpsetamise peale. Või rösti puru vähese õli või võiga pannil. Maitsestage küüslaugu ja ürtidega, et saada versioon pangrattato'st - krõbedast riivsaiapeenest, mida Itaalias tuntakse vaese mehe parmesani nime all. Piserdage seda maitsvat krõmpsuvat segu küpsetatud köögiviljadele, nagu röstitud lillkapsas, pasta või muu maitsev, mis võiks kasutada veidi krõmpsutamist ja lõhkemist.

Panko on ka hea võimalus täidiste jaoks ja seda saab suurepäraselt kasutada lihapallide, lihaleiva ja köögiviljahamburgerite sidumiseks. Tulemuseks on kergem ja kohevam roog ning leiate, et valmis roog on parem kui see, kui kasutate muid poest ostetud riivsaia. Võite proovida ka krabikookides või täidisega seente täidises.

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam