Meie oluline juustutööriistade juhend

Lauad, noad ja muud juustulõikurid suurendavad teie juustuplaadi kogemust.

Oma juustukreemi sarja raames palusime Elizabeth Chubbuckilt, müügi- ja turundusosakonnalt Murray juust , et anda meile erinevate juustutüüpide madalaim hind. Arendades põhiteadmisi peamistest juustukategooriatest, tunnete end mitte ainult mugavamalt juustupoes või õhtusöögil, vaid saate luua ka julge, kuid tasakaalustatud juustu, mida inimesed saavad nautida Kodu. Täna räägime Chubbuckiga olulistest juustutööriistadest. Täpsemalt esitasime küsimuse, mida olete ilmselt juba aastaid mõelnud: kas vajate tõesti uhket juustulauda ja spetsiaalseid nuge igat liiki juustude jaoks, mis teil tekkida võivad?

kui sageli vingugaasiandurit vahetada

'Meile meeldib juustu osas olla tõeliselt kaasav ja vastutulelik.' ütleb Chubbuck Murray lähenemisviisist. 'Kui teil on ainult lõikelaud ja teie lauanoad, saate ikkagi pidada fantastilist juustupidu.' Kui lõikelaud või -plaat pole visuaalselt atraktiivne, soovitab Chubbuck seda riietada näiteks oliivide, marineeritud kurkide, vaarikate või värskete salveilehtedega, et lisada värvi. Teine võimalus on tükk maha panna pärgamentpaber nurga all, nii et see näeb välja väga tahtlik; boonusena öösel koristamist vähem, sest viskate lihtsalt pärgamentpaberit. Nagu öeldud, kui tegelete juustu ja meelelahutusega, on tore, kui teil on vähemalt paar võtmetükki. Siin on mõned Chubbucki lemmikud.

SEOTUD: OOTAMATA VIISID JUUSTUPLAADI UUENDAMISEKS

Juustukoda

Ehkki saate kindlasti kasutada oma igapäevast lõikelauda, ​​võib olla tore oma juustu serveerida millelegi veidi erilisemale. Chubbuck ütleb kiltkivist tahvlid on head, sest kahvatu juustu kontrastsus tumeda kiltkivi vastu on üsna silmatorkav, lisaks on neil suurepärane tekstuur ja võite neile isegi kriidiga kirjutada. Oma kodus toetub Chubbuck aga puidust lõikelaudadele. 'Ma lihtsalt armastan puidu rikkalikku tooni. Juustud laagerduvad ajalooliselt puitlauadel ja nii on samas narratiivis midagi väga ilusat, kui neil on ilus puitlaudis, 'ütleb ta. Kui valite puitlaua, on oluline selle eest hoolitseda, eriti kuna juustudes ja oliivides on rasva ja hapet, mis võivad pinnale imbuda. Hoidke neid puhtana ja kergelt õlitatud.

Ükskõik millist lauda soovite, soovitab Chubbuck seda mitte kasutada oma tööjaamana, nii et see ei kriimustuks ja kuluks nii kiiresti. Sel põhjusel lõikab ja portsjon juustu tavalisel lõikelaual, seejärel kannab kõik juustulauale, nii et see on peaaegu rohkem eksponeerimiseks. Muidugi tunnistab ta, et lõpuks hakkavad kõik juustulauad kasutamisel kandma ja kui see juhtub, 'kaldu sellesse', ütleb ta.

Väikesed nõud

Kuna juustupaarid sobivad nii mõnegi asjaga ilusti, soovitab Chubbuck hankida lisavarustuse jaoks väikseid roogasid, näiteks moosi, mett ja oliive. Need ei pea olema uhked ega isegi sobima, et nendega lõbus olla. Talle meeldib käia Bowery's (New Yorgi restoranivarustuse epitsenter), et saada odavaid sojakaste roogasid ja muid mängulisi nõusid.

Noad

Juustunugade valimisel võite olla nii täpne kui soovite, kuna iga nuga täidab oma eesmärki ja igas juustutüübis on omamoodi nuga. Chubbuck ütleb, et hea, juustunugade põhikomplekt on teie keskmise koduse meelelahutaja jaoks palju. Kui soovite oma kollektsiooni laiendada, võiksite siiski kaaluda. Ennekõike, kui kavatsete investeerida ühte spetsiaalsesse juustusoaga, soovitab Chubbuck a brie nuga , mis on õhuke, nii et juustu külge jääb vähe pinda. Talle meeldib kasutada seda nuga juustude lõikamiseks enne pidu ja ta hindab, et seda on lihtne kasutada.

Ta soovitab osta ka terava otsaga nuga, näiteks a Parmi nuga , mis on kasulik käepärast, et külalised saaksid hõlpsasti tükeldada kõva juustutükke, näiteks parmesani. Samuti on tore, kui teil on a tugeva käepidemega nuga mis ei purune ega paindu, kui lähete kõva ja poolkõva juustu viilutama. Selline nuga saab topelttööd teha ka poolpehmete ja siniste juustude puhul ning isegi pehmete juustude levitamisel korraliku töö. Muidugi, kui soovite pehmemate juustude jaoks spetsiaalset nuga, siis a laotur on tee minna. Nendel on ümaram ots, mis pole eriti terav ja mida saab kasutada pehmete juustude, nagu noor chevre. Laotureid saab kasutada ka moosi jms.

Tõelise juustu austaja jaoks soovitab Chubbuck a juustu harf , mida ta kirjeldab kui 'tagurpidi Y-kujulist metallraami, millel on õhuke, hambaniidi stiilis traat, mis on üle Y-lõhe kokku tõmmatud' Need sobivad ideaalselt poolpehmete juustude portsjoniteks portsjonite valmistamiseks (nad teevad puhaste viilude loomisel palju paremini tööd kui ükski nuga). Chubbuck soovitab ratta pooleks lõikamiseks võtta väikese ratta nagu camembert ja suruda traat käe poole. Sõltuvalt suurusest võite selle kaheksandaks või isegi kuueteistkümnendaks lõigata.

kuidas puitmööblilt lõhnu välja saada

Kommentaarid