Kui palju toitu peaksite kokteilitunnis pakkuma?

Kaaluvad pulmakorraldaja ja toitlustaja.

Kas olete kunagi kohanud kedagi, kes ei armasta kokteilitundi? Pulmakülalised saavad kaevata hammustussuuruses hobustes, rüübata signatuurjooke ning suhelda sõprade ja perega. Kuna toit on pulmade selle osa keskne osa, võib külalistele pakutavate võimaluste täpne otsustamine olla heidutav väljakutse. Kui serveerite liiga vähe, võivad teie lähedased enne õhtusööki tunda rahulolematust ja nälga. Teisalt tähendab see, et liiga palju toite serveerides tunnevad kõik end tõenäoliselt liiga täis, et oma sööki nautida või tantsupõrandal lahti lasta. Lisaks raiskab kokteilitundide ületamine nii toitu kui ka raha. Niisiis, kuidas määrata õige kogus, mida esitada?

Kosovo presidendi Helah Kehati sõnul JPO kontseptsioonid , New Yorgi ürituste ja külalislahkuse ettevõttes, on traditsioonilistel kokteilitundidel kaks eraldi toiduüksust: möödunud hobused ja karjatatav laud. Suured loomingud koosnevad tavaliselt hammustuse suurustest valikutest, mida saab suheldes hõlpsasti süüa. Karjatav laud toimib pigem nagu Rootsi laud ja see võib pakkuda kõike alates söögikartulist kuni toorete mereandideni. Kokteilitunni menüüd planeerides ütleb Kehati, et tehke arvutused ainult läbitud hobuste põhjal ja pidage karjatamislauda lõbusaks täienduseks. Seda seetõttu, et mõnikord inimesed ei märka karjatavat lauda ja sellel on sageli üks kindel toiduteema, mis ei rahulda kõiki külalisi.

PULMAKOKTEILI TUNDI IDEED

Seda silmas pidades ütleb Kehati, et tema JPO Concepts'i meeskonnal on juhised kokteilitunnil pakutava õige toidukoguse määramiseks: kaheksa kuni 12 näksimist külalise kohta. 'Vahemikku tuleks kohandada, võttes arvesse kokteilitunni aega, valitud toitlustaja südamlikkust ja eelarvet,' ütleb Kehati. 'See sõltub ka hobuste raskusest.' Teisisõnu, pidage kinni kaheksast suupistest inimese kohta, kui teie kokteilitund saabub veidi enne õhtusööki, serveerite raskeid ja täidetavaid esemeid (näiteks liugureid või vorste) või kui teie eelarve seda nõuab. Kui külastajad on pikka aega söömata olnud või kui teie toiduvalik on väga kerge, saate valida suurema hulga hammustusi inimese kohta.

Mis puutub suupistete tüüpidesse, siis Kehati ütleb, et ta eelistab nelja kuni kuut erinevat võimalust, millest kumbagi pakutakse mitu korda kogu kokteilitunni jooksul. See arv tagab, et iga külalise rahuldamiseks on piisavalt mitmekesisust. Lisaks: 'kõik tahavad, et nende lemmikud ilmuksid välja vähemalt teist korda,' ütleb ta. Meg Hotchkiss, juhtiv planeerija ja loovjuht aadressil LVR-i sündmused New Yorgis ütleb, et paljude võimaluste olemasolul saate midagi pakkuda ka toitumispiirangutega külalistele; näiteks võivad külalised olla veganid, gluteenivabad või neil on toiduallergia. Samuti peaksid pruut ja peigmees julgelt kokteilitunnis pakutavate toitude suhtes loovalt suhtuma. 'Kokteilitundide toit on tõesti koht, kus saate lõbutseda ja minna pekstud teelt välja,' ütleb Hotchkiss. See on pruudi ja peigmehe jaoks ideaalne koht, kus serveerida kööki, mis on seotud nende rahvuse ja rahvusega, samuti muid lemmikuid, mis ei toimi hästi pearoana.

• Kas Kourtney Kardashian ja Travis Barker abiellusid Las Vegases?
• Meghan Markle ja prints Harry teevad Netflixi sarja
• Mida teha, kui kaks teie pulmamüüjat tõesti ei käi kokku
• Spice Girl Emma Bunton on abielus!

Kommentaarid