Kuidas valida oma küpsetusvajaduste jaoks sobiv Hollandi ahi

Meie näpunäited aitavad teil otsustada, milline suurus ja kuju (ovaalne või ümmargune) on teie jaoks parim.

Mis puutub mitmeotstarbelisse köögitarbesse, siis võib Hollandi ahi olla lihtsalt kõige mitmekülgsem toode. Neid vastupidavaid esmatarbekaupu saab kasutada kõigeks, alates südamlike hautiste ja tšilli küpsetamisest kuni pastani, isegi suurte lihatükkide hautamiseks või leiva küpsetamiseks. Lisaks on Hollandi ahjud klassikalised ja näevad head välja köögis või teie pliidiplaadil istudes, kui neid ei kasutata. Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, on silindrikujulise keedupoti ja selle tiheda kaanega midagi, mis ütleb: 'Olen täiskasvanud inimene, kes on võimeline valmistama igasuguseid maitsvaid toite.'

Kuigi teate, et Hollandi ahi on hästivarustatud köögis hädavajalik, võib selle ostmine tunduda keeruline. Valikuid on nii palju: materjalivalikute hulka kuuluvad malm, emailitud malm, vask või savi; suurused jäävad vahemikku 1,5–15,5 kvartalit; ja need on saadaval mõne erineva kujuga, enamasti ümmargused või ovaalsed. Kuidas kodukokk otsustab, millise (või neist) hankida? Siin on meie juhend Hollandi ahju määramiseks.

kui palju alkoholi pulmadeks 150

Seotud: proovige nende retseptide abil oma Hollandi ahjus küpsetada

Millist materjali valida?

Emailitud malm on meie Hollandi ahjude jaoks mõeldud materjal. Malm soojendab ühtlaselt ja hoiab soojust ning emailitud malm on mitmekülgsem kui tavaline malm, mis võimaldab teil valmistada happelisi koostisosi, mida tavalises malmis ei saa. Emailitud malmi on mõistlikum osta ja seda on kergem hooldada kui vaske. Selle ülimalt mitmekülgsed emailitud malmist Hollandi ahjud viivad pliidiplaadist ahjuni ning neid on saadaval mitmesugustes suurustes, värvides ja hinnaklassides.

kuidas betoonpõrandaid vahatada

Mis suurusega Hollandi ahju vajate?

Regina Ragone of Le Creuset ütleb, et parim viis Hollandi ostetava ahju suuruse väljaselgitamiseks on arvestada nii toidutüübiga, mida kavatsete valmistada, kui ka nende inimeste arvu, keda soovite regulaarselt serveerida, ning ümardada lähima suuruseni. Nii palju inimesi saate mugavalt teenida, muretsemata lühikese aja pärast.

Martha on alati soovitanud Hollandi kuue kuni kaheksa kvartali ahju kui parimat universaalset varianti. See on piisavalt kana terve kana või suure partii hautise jaoks. Hollandi ahi Le Creuset 5 1/2 kvartalit (360 dollarit, lecreuset.com ) on nende enimmüüdud suurus USA-s. Ettevõtte sõnul teenib see suurus vähemalt kuut. Kui hind tundub kõrge, siis teadke, et paljud kokad kasutavad oma Hollandi ahju igapäevaselt ja Le Creuseti Hollandi ahjud kanduvad sageli järgmisele põlvkonnale. Pisut suurema panni saamiseks madalama hinnaga proovige Lodge 6-Quart emailitud malmist hollandi ahju (69,90 dollarit, target.com ). See on saadaval piiratumates värvides.

Pidage meeles, et Hollandi malmist ahjud on rasked ja mida suurem on tüki suurus, seda rohkem see kaalub. Teine kõrgelt hinnatud Prantsuse tootja Staub nimetab oma kööginõusid kookoteks ja nende 9-kvartalist emailitud ümmargust kookotit (419,95 dollarit, surlatable.com ) kaalub 17,7 naela - enne kui lisate rahva jaoks coq au vin.

Kas vajate ovaalset või ümmargust Hollandi ahju?

Mis puutub Hollandi ahju kuju valimisse, ovaalne või ümmargune, siis see kõik on seotud isikliku eelistusega - võib-olla ka teie köögiriiulite suuruse ja kujuga. Paljudel kaubamärkidel on ovaalsed ahjud saadaval erineva mahutavusega kui ümmargused, nii et ovaalne võib olla teie jaoks optimaalne suurus. Martha 8-kvartaline ovaalne emailitud malmist Hollandi ahi (129,99 dollarit, macys.com ) on natuke suurem, mis muudab selle täiuslike röstide küpsetamiseks täpselt sobivaks.

kuidas ise küünalt teha

Millal osta hindaja

Hollandi ahju vähem tuntud õde-vend on hindaja. See on madalam kui Hollandi ahi ja selle toiduvalmistamiseks on rohkem pinda, mistõttu braiser sobib eriti hästi liha pruunistamiseks ja kastmete vähendamiseks - ja jah, sellise luu hautamiseks lihatükkides nagu lühikesed ribid. Selle madalad küljed tähendavad, et seda saab kasutada igapäevaseks panniks külvamiseks ja pannil praadimiseks. Kuna see on tavalisest Hollandi ahjust laiem ja madalam, ei sobi see nii palju vedelikku sisaldavate retseptide jaoks. Paljud Hollandi ahjusid tootvad ettevõtted toodavad ka braisereid, näiteks Le Creuset. Le Creuset 31/2-Quart Braiser (310 dollarit, lecreuset.com ) mahutab kolm kuni neli portsjonit.

• Valmistage need keetmata retseptid enne tähtaega ja õhtusöök on valmis, kui soovite
• Kuidas täna õhtul õhtusöögiks paprikat grillida
• Millised on parimad juustud grillimiseks?
• Siit saate teada, miks peaksite sellel suvel proovima plangu grillimist

Kommentaarid