See trikk säästab teie aega ja hoiab ära spudide pruunistumise.
Autor Kelly Vaughan Värskendatud 5. mai 2020 reklaam
Lõika kartulid vetteKrediit: Bryan GardnerÜkskõik, kas eelistate neid röstitud või purustatud, küpsetatud või praetud kujul, on kartul üks universaalsemaid köögivilju. Need on maitsvad iseseisva lisandina, kuid toimivad hästi ka kastmetes, potipirukates jm. Enamik kartuleid kasutavaid retsepte nõuab nende koorimist ja tükeldamist - ülesanne võib võtta vähemalt viis minutit, kuid mõnikord palju kauem, sõltuvalt retseptis vajaminevate kartulite arvust. Kui otsite köögis aega säästmiseks nutikat viisi (ja laseme sellega silmitsi seista - kes pole?), Proovige meie lemmiktehnikat: koorige ja lõigake toores kartul, seejärel hoidke neid veega mahutis. külmkapis, et vältida nende pruunistumist.
Spudse saate valmistada kuni 24 tundi, enne kui peate nendega süüa tegema. Siis, kui kavatsete neid serveerida, saate kübaratilgalt valmistada kreemjat kartulit. Alustage mustuse eemaldamiseks kartulite puhastamisest jaheda jooksva vee all; täringut, viilu või tükelda vastavalt retseptile. Pange kartulid kaussi või õhukindlasse anumasse ja katke täielikult külma veega, seejärel hoidke külmkapis. See tehnika sobib kõige paremini suuremad sordid , näiteks karusnahk, Yukoni kuld ja bataat.
Seotud: Kuidas teha kohevamat, kreemjatumat ja siledamat kartuliputru
Kui on aeg kartulitega süüa teha, nõrutage ja loputage uuesti külma veega. Kartulit kaks korda veega pestes eemaldatakse liigne tärklis, mis aitab röstimisel või praadimisel eriti krõbedaks saada.
Olenemata sellest, kas proovite suure õhtusöögi valmistamisel kokkuhoidmist alustada või soovite, et saaksite nädala õhtul kiiret köögiviljaroog valmistada, olete tänulik, et olete külmkapis käepärast kartuleid valmistanud. Ja kui olete selle tehnika oma rutiiniks töötanud, siis mõtlete, miks te ei mõelnud seda varem teha.
