Miks peaks igal küpsetajal olema kondiitritootja, meie lemmik Retro köögi tööriist

Miks me seda köögitööriista nii armastame.

kuidas sa lilli kuivatad
KõrvalJennifer Anderson31. jaanuar 2020 Kõik tooted, mida me esitame, on meie toimetuse meeskond iseseisvalt välja valinud ja üle vaadanud. Kui sooritate ostu lisatud linkide abil, võime teenida vahendustasu. Reklaam Salvesta Veel saiakombainiga pirukakoore valmistamine saiakombainiga pirukakoore valmistamineKrediit: David Loftus

Täiuslik pirukakoor on palju rohkem kui selle osade summa: jahu, või, vesi. Kuidas saaksid need kolm põhikoostisosa kokku saada, et jõuda teie lemmikpirukate ja tortide ning galettide ja quiches'e nii õrna, kihilise ja taevase kõrguseni? Maagia on meetodis. Külm või ja hoolikas segamine on võtmetähtsusega. Paljude tänapäevaste saiakoorekreemide retseptide aluseks on või jahu kokku lõikamiseks köögikombain, kuid juba ammu enne köögikombainide olemasolu olid saia segistid. Lihtsalt käepideme külge kinnitatud kumerad terad või juhtmed, kondiitritooted - nagu Martha enda tööriist (22 dollarit, macys.com ) - on mõeldud ainult külma või järkjärguliseks jahuks lõikamiseks ilma seda üle segamata või kuumutamata. See madalatehnoloogiline tööriist pole teie vanaema päevilt palju muutunud ja see on sellepärast, et mõnikord pole vaja lihtsust parandada.

Kinnitatud pirukasõpradena hoiame saiakombaini käepärast, kui küpsetusviga hammustab - mõnikord pole lihtsalt tahtmist köögikombaini kapist välja tõmmata (rääkimata selle tagantjärele pesemisest!). Ja kui olete alles hakanud pirukate valmistamisega tegelema, on kondiitritootja taskukohane riist, mis võimaldab teil alustada oma võine ja kihiline rada.



Seotud: kas isetõusev jahu väärib kohta teie sahvris?

Parimate tulemuste saavutamiseks kondiitritoodete kasutamisel tükeldage või kõigepealt kuubikuteks, mis jäävad vahemikku 3/4 kuni 1/2 tolli, ja pange või siis uuesti külmkapi kõige külmemasse ossa, et ülejäänud kenaks saada. koostisosadest ja valmistage ette tööpind. Kui jahu on segatud täiendavate koostisosadega (sool ja / või suhkur), võite lisada oma külma või. Haarake kondiitritootja käepidemest ja kasutage võikastust jahu sisse segamiseks raputavat liigutust, liikudes kausis ringi, et pöörata kõigile võitükkidele võrdset tähelepanu. Kui saumikseri teradele on kogunenud palju võid, kraapige see kaussi tagasi lauanoa abil (parem on kasutada nuga kui käsi, et te võid ei kuumutaks!).

eemaldage betoonist õliplekid

Saate teada, et olete segamise teinud, kui võitükid on umbes herneste suurused. Siis jääb üle vaid lisada jääkülm vesi ja segada täpselt nii palju, et kogu segu kokku saaks. Nüüd olete teel oma kõigi aegade parima pirukakoore juurde - peaaegu ei ole nõusid, mida pesta!

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam