Mis on viigikaktus? Kõik selle magusa puuvilja kohta

Me visandame, kuidas seda meemagusat puuvilja valida ja valmistada.

kuidas kodus kääre teritada

Hea viigipirn on naeruväärselt maitsev ja kuigi nad on Ameerika Ühendriikide kodumaad - ja Mehhikos põhitoiduks -, on viigipirn siin USA-s endiselt vähe nauditav ja üsna hirmutav puuvili. Me ütleme, et otsige seda: riikides, kus viigipirn puuvilju on palju, need on väga oodatud, meemagusad ja mahlakad maiustused, mida müüakse tee ääres ning turgudel ja kauplustes koos muude toodetega. Neil pole mingit hirmu ega salapära nende söömise eest üles kasvanud inimeste ees. Kaktuseperekonnas, kuhu see kuulub - Opuntia - viigikaktuse liike on palju, kuid tüüp, mida kõige sagedamini näete supermarketi toodete jaotises, on tavaliselt Opuntia ficus-indica . Neid tuntakse ka kui kaktuse pirne, tuunikala hispaania keeles ja Barbari kuju prantsuse keeles (need kasvavad Põhja-Aafrika ranniku naturaliseeritud võsastikes, mida eurooplased varem nimetasid Barbari rannikuks).

Need kaubanduslikud viigikaktused kasvavad põõsasuurusel kaktusel. Vili kasvab otse oma kladoodidest - need on tehniliselt lamestatud varred, mitte lehed, ja taime nn kaktuse mõlad või padjad. Viigikaktuse teine ​​söödav osa on nopal, noor mõla, sisuliselt segment lamestatud vartest. Nopaleid süüakse köögiviljana. Esoterica teine ​​nimetus on see, et looduslikud punased toiduvärvid põhinevad viigikakkudel: värvus ekstraheeritakse kaktuse, kaktuse skaala putukate kahjurist.

Seotud: Draakonipuu juhend

kellega on ted danson abielus

Kuidas valida viigikaste

Küpsed viigimarjad võivad olla punased, rohelised või kahvatukollased - erinevalt teistest puuviljadest ei tähenda roheline viigipirn küpset. Vili on kõige parem, kui see on väga lihav, pöörane, oma suuruse poolest raske ja täiesti sileda koorega. Mis tahes varreotsa kortsumine tähendab, et viigimarjad koristati väga kaua aega tagasi ja nende tekstuur on pettumust valmistav. Puuvilja valimisel kasutage näpitsliigutust, hoides seda pöidla ja keskmise sõrme vahel. Selle nüri ots ja varreosa on okasteta. Neid juuksetaolisi harjaseid nimetatakse glohhiidideks ja need on teie nahale sattudes intensiivsed ärritused. Käsitlege puuvilju alati selle krabiküünise liigutuse abil ja teil on kõik hästi.

Küpsed viigimarjad on intensiivselt magusad, omapärase maitsega. Need on väga mahlased ja täidetud seemnetega. Neid ei saa kuidagi vältida, nii et kui olete keegi, kes sööb ainult seemneteta viinamarju, on see puuvili väljakutse. Kuid seemned on kergesti ja rõõmsalt neelatud ega kahjusta.

Kuidas valmistada viigikivi

Viigimarja valmistamiseks söömiseks jahutage need kõigepealt külmkapis - need on alati kõige paremad külmad. Sõrmede ebameeldivate glohhide eest säästmiseks kinnitage viigipirn tööpinnale, pange see kahvliga keskele. Lõigake mõlemad otsad terava noaga ära. Lõika paks, lihav nahk ülevalt alla. Lükake teise kahvli või noaga viljast koor ja rullige paljad viljad lahti. Kindakindel nahk peaks küpselt viigimarjalt kergesti lahti tulema. Hoidke kooritud siseruum nahale ja tööpinnalt eemal juhul, kui on lahti tulnud glohhiide. Järgmisena viilutage ja ahmige see üles. Või võite olla kannatlik ja koorida veel puuvilju, viilutada neid, riietada lubjaga ja serveerida magustoiduks.

Kommentaarid