Sushi muudetud lihtsaks: juhend Jaapani naudingute valmistamiseks ja saledaks muutmiseks

Ta on tarninud sushi kuninglikele kell Buckinghami palee , pidage Selfridgesis sashimi loendurit ja õpetasite tuhandetele algajatele, kuidas kodus maitsvat ja tervislikku sushit valmistada.

Ja nüüd Jaapani toidu ja toiduvalmistamise ning saledana püsimise ekspert Makiko Sano jagab oma sushi valmistamise juhendit ME OLEME Internetis .

Lõbutsege samal ajal traditsiooniliste dieetide järgimisega, et järgida traditsioonilisi Jaapani maiustusi, mis hõlmavad klambreid, mida Makiko nimetab teemantkoostisosadeks - riis, miso, wasabi, kala, merevetikad ja tee - ning mis Makiko sõnul aitavad kõik kaasa kehakaalu langusele. ja noorema välimusega nahk.

California rullide valmistamise juhend

VAATA GALERII

TÄISGALERII, FUNKTSIOONIDE JUHENDITE JA RETSEPTIDE KLÕPSAKE

1. Asetage vetikad sushi veeremismati põhja lähedale, kare külg ülespoole ja läikiv pool allapoole. Pange sushi riis vetikate keskele.

kaks. Määri riis sõrmedega ettevaatlikult välja, moodustades kogu vetikate jaoks ühtlase katte. Vajutage seesamiseemneid või muid katteid, nii et need kleepuksid.

3. Pöörake ettevaatlikult kogu tükk, riis ja vetikad, nii et vetikad on peal. Lisage lõhe ja avokaado viilud või muud täidised keskelt läbi.

VAATA GALERII

Neli. Lükake mõlemad pöidlad õrnalt mati alla ja toetage keskmised sõrmed täidisele. Tõstke enda jaoks lähim matt ja merevetikad üle täidise.

5. Parema käega tõstke mati esiserv üles. Rulli, vasak käsi rulli toetades. Tõmmake parema käega ettevaatlikult matile.

6. Pigistage matt ettevaatlikult tiheda rulli moodustamiseks. Eemaldage matt. Lõika väga terava noaga rull pooleks. Pange pooled kokku ja lõigake kokku 6 tükiks, pühkides tera iga lõike vahel.

Tehke ise California veereb Makiko maitsva retseptiga

Nigiri valmistamine: samm-sammult

VAATA GALERII

1. Hõõru viinamarjaõli või majonees peopesadesse ja sõrmedesse. Võtke riis oma paremas käes, kui olete paremakäeline. (Või pöörake lihtsalt kõik juhised ümber.) Hoidke krevetti (või muud katet) oma vasakus käes, üle sõrmede aluse.

kaks. Pange oma riis kala peale. Pange parem nimetissõrm riisi peale. Keerake vasak käsi parema nimetissõrme ümber, pigistades seda õrnalt, et kena kuju saada. Pöörake oma nigiri nii, et kala oleks üleval, asetatuna ikkagi üle sõrmede aluse.

3. Korrake pakkimist ja pigistamist, et moodustada korralik ja kompaktne nigiri tükk. Ärge purustage riisi liiga tugevalt kokku; kõik su liigutused peaksid olema õrnad.

Neli. Nüüd siluge kreveti või muu lisandi servad orgaaniliseks graatsiliseks kõveraks, ilma nurkadeta: kate peaks riisi elegantselt üle puistama.

Lõhe ja krevettide nigiri

Kuidas valmistada täiuslikku sushiriisi

SOOVITAME