Õppige, kuidas valmistada meie kõigi aegade lemmik kana-nuudlisupp, seejärel proovige seda maitsvate variatsioonidega vahetada

See on lihtsalt asi, mis viib teid läbi talve! Selle proovitud supi valmistamiseks järgige meie samm-sammult juhendit.

See klassikaline mugavustoit sisaldab maitsvaid valke, köögivilju ja maitsetaimi, mis teeb südamest kaussi kanasuppi näite kõigest, mida talvise söögi ajal ihkate. Saate teada meie ülimast retseptist ja saate hõlpsalt valmistada täpselt seda, mida arst tellis haiguspäeval või alati, kui tuju tuleb. Kui põhiline iteratsioon on langetatud, tuginege oma kanasupi asjatundlikkusele, tehes kolm teistest kulinaarsetest traditsioonidest inspireeritud retsepte, alates pasta ja tomatiga pakitud kausist kuni ühe elava valikuni ingveri ja shiitake seentega. Te ei jäta ka meie võtet kasutamata Kana aguadito , Peruus populaarne südamlik kartuli- ja riisiversioon.

Kanasupp võtab aega, nii et pidage meeles, et see pole 30-minutiline retsept, mille saate lauale saada kiiresti. Maitse loomine võtab aega - selle retsepti jaoks on peaaegu viis tundi -, kuid suurem osa sellest küpsetusajast on käest ära. Ettevalmistus on vaid 40 minutit, mis teeb sellest ideaalse söögikorra, et jätta pliidil podisema, kui maja ümber muude asjadega tegelete.

Seotud: Teie juhend supi valmistamiseks ja säilitamiseks

Koostisosad

Mis teeb sellest retseptist meie kana-nuudlisupi? Nii nagu vanaema retsept, algab ka meie terve kana; selgroog, nagu ka lisatiivad, on see, mis puljongisse lisab rohkem maitset ja sügavust. Teised koostisosad on klassikalised aromaatsed ained; sibul, porgand ja seller. Ja te ei saa kana-nuudlisuppi ilma munanuudliteta! Värske tüümiani ja peterselli kasutamine keetmise ajal ning värske till supi valmistamiseks ei pruugi vanaema täpselt nii olla, kuid lubame, et see lisab teie roogile veelgi rohkem maitset. Sidrunimahla pigistamine lõpus muudab maitsed veelgi erksamaks.

Meie katseköögi lemmik kana-nuudlisupp valmistatakse kolmes etapis.

parim viis õliplekkide puhastamiseks sõiduteelt

Küpseta kana

Täitke suur pott 14 tassi veega, selgrooga tükkideks lõigatud 4 1/2-naelane kana ja 8 täiendavat kanatiiba, 4 suurt oksa peterselli, 2 suurt oksa tüümiani, 1 loorberileht, 1 spl koššersoola ja 1/2 tl musta pipart. Kuumuta keemiseni. Koorige vaht, vähendage kuumust ja keetke 25 minutit. Eemaldage kana (välja arvatud tiivad); jätka hautamist, kui viskad naha ja liha luudelt minema. Kata liha ja pane külmkappi; tagastage kondid potti ja keetke veel 3 1/2 tundi.

Sega juurde köögiviljad

Kurna puljong läbi võrgusilma ja viska tahked ained, sealhulgas luud ja tiivad. Koorige rasv ja viige puljong puhtasse potti. Lisage 1 tass tükeldatud sibulat, 1 tass kooritud ja õhukeselt viilutatud porgandeid ja 1/2 tassi õhukeselt viilutatud sellerit. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta, kuni köögiviljad on väga pehmed, umbes 25 minutit.

Maitsesta ja lisa nuudlid

Lõika või rebi kana kolmeks tassiks hammustussuuruseks. (Lõpuks saate täiendava tassi liha, mida saab kasutada salati või võileiva valmistamiseks.) Lisage kana puljongisse koos 6 untsi keedetud munanuudlite, 1 tl hakitud tilli ja 1 spl värske sidrunimahlaga. Enne serveerimist kuumuta läbi ja maitsesta soola ja pipraga.

Üle maailma kanasupi kausiga: kui teate, kuidas kana-nuudlisuppi valmistada, proovige neid kolme teist retsepti. Mõlemad kasutavad dramaatiliselt erinevate, kuid ühtviisi lohutavate suppide valmistamiseks sama põhitehnikat, kuid erinevad aromaatsed ained, ürdid ja tärklised.

Kanasupp pasta ja tomatitega

Kui meil oleks vanaema , seda ta teeks. Selleri asemel kasutatakse retseptis apteegitilli ja terveid kooritud tomateid. Basiilik asendab tilli ja nuudlid asendatakse väikese torukujulise pastaga ditalini. Supp valmib serveerimiseks punase pipra helveste ja riivitud parmesaniga.

Hankige Itaalia kanasupp pasta ja tomatite retseptiga

Kanasupp shiitakese ja Bok Choyga

Sellele kanasupile lisatakse värsket ingverit, shiitake seeni ja sojakastet. See on gluteenivaba kauss, sest seal pole nuudleid. Tänu beebi bok choy lisamisele on see ka suurepärane viis oma toidusedelisse lisaroheliste saamiseks.

kuidas teha paberist tuulelohesid

Hankige taastav kanasupp ingveri retseptiga

Kanasupp riisi ja kartuliga

Valge riis ja roosakartul asendavad siinsed nuudlid ning supp pakib tänu serrano chile'ile rohkem soojust. Till ja sidrunimahl asendatakse cilantro ja küüslauguga ning sulatatud külmutatud mais lisab magusust ja kopsakat.

Hankige kanasupp riisi ja kartuli retseptiga

Kommentaarid