Kuidas kasutada mandoliini

Näpunäiteid kõige õhemate, ühtlasemate viilude ja laastude ohutuks saamiseks.

Reklaam Salvesta Veel msmacys-vidinad-mandoliin-jaemüük-0414.jpg msmacys-vidinad-mandoliin-jaemüük-0414.jpg

Igal kodukokal peaks olema mandoliin. See võib aidata teil valmistada täiuslikke raseeritud köögiviljasalateid, krõbeid kartulikrõpse ja üliõhukesi puuviljaviile tortide, pirukate ja muu jaoks. Kuid tänu oma üliteravatele teradele on mandoliinidel maine ohtlikuna. Siin on mõned kasulikud näpunäited, et tagada paberist õhukeste viilude saamine, hoides kõiki numbreid puutumatuna:

Alustuseks hoidke mandoliini oma kehaga risti . Teil on suurem kontroll, kui te liigute edasi, mitte külili.




Niisutage tera ja rada kui vajate rohkem määrimist. Mõni puu- ja köögivili on piisavalt mahlane, et aidata teil viilutamist, kuid tärkliserikkad köögiviljad, nagu kartul, ei libise kuivades hästi.


Lõigake noaga ühtlane pind enne mandoliini asetamist oma puuviljale või köögiviljale. Stabiilsus on mandoliini puhul teie sõber (ja säästab teie sõrmi), seega alustage ühtlast pinda.


Hoidke ühtlast survet köögiviljal ühtlaste viilude saamiseks - siit tulevad need ühtlased krõmpsuvad kartulikrõpsud.


Kui teil on valvur, kasutage seda . Valvur hoiab teie käe terast eemal ja aitab teil köögivilja kindlalt haarata. Kui teil pole valvurit, ärge muretsege! Sõrmede kahjustamise vältimiseks on mõned meetodid. Pikkade ribade viilutamisel (nagu pikuti kurgil või suvikõrvitsal) hoidke peopesa lamedana ja sõrmed üles tõstetud. Palmi viilutamine on palju keerulisem kui kelmikas sõrm! Kui te tükeldate ringe, hoidke sõrmenukid painutatud ja sõrmed kinni.

Kui olete kõiki näpunäiteid proovinud ja olete ikka veel tõsiselt õnnetustele altid (oleme kõik seal käinud), uurige lõikekindel kinnas , nii et saate pärast mandoliini kasutamist ikkagi viieni lugeda.

Ja kui vajate uut mandoliini, proovige Martha Stewarti kollektsiooni mandoliin, käsitsi viilutaja .

Vaadake, kuidas mandoliini abil köögivilju raseerida:

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam