Kuidas muuta vesi kiiremini keema

Natuke teadust, natuke tervet mõistust ja meie nutikad näpunäited viivad teid sinna.

KõrvalRebecca Morris23. oktoober 2020 Kuulutus Salvesta Veel

Keev vesi on umbes sama põhiline, kui saab. See on ka müütidest ja kuuldustest leotatud tehnika, kuid te pole siin nende vanade naiste jaoks & apos; jutud. Sa tahad lihtsalt teada saada, kuidas vett kiiremini keeta, kas keeta oma lemmik pastat või blanšeerida köögivilja oma söögikorra kõrvale. Me jõuame sinna, kuid kõigepealt laseme valed välja kitkuda. Üks eriti visa müüt on see, et soola lisamine võtab vee keemiseni jõudmise kauem aega. Keemiliselt öeldes on tõsi, et sool tõstab keemistemperatuuri; toiduvalmistamise rakendustes kasutatav soola kogus on aga nii väike, et see ei muuda ajastust. Pidage seda müüti kummutatuks, aga mis saab alati Tõsi, peate maitsestama oma vett - eriti pasta jaoks !

roostevabast terasest potis gaasipliidil keev vesi roostevabast terasest potis gaasipliidil keev vesiKrediit: Getty / RyersonClark

Teine müüt, mis on otseselt vastuolus tõega, on see, et külm vesi keeb kiiremini kui kuum. Mõnikord on ilmne vastus tõesti õige: kuum kraanivesi keeb külmast kiiremini. Nüüd, kui oleme müüdid ümber lükanud, peate siin keetmiseks tegema.



Seotud: Induktsioonivalmistamise plussid ja miinused

Müüa tagurpidi jõulupuu

Hoidke pott kaetud

Katmata veega potis vee keetmine sarnaneb pisut tagurpidi mäest ülesjooksmisega: jõuate lõpuks sinna, aga milleks rabeleda? Paigaldage lihtsalt kaas tihedalt peale ja raseerite lihtsalt mõni minut oma ajast maha.

Laiali

Pinna suurendamine laia potti või panni abil paljastab suurema osa veest poti kuumimasse ossa, milleks on põhi. See sobib suurepäraselt õhukeste köögiviljade, näiteks roheliste ubade jaoks, mis võivad pannil lameneda, kuid pole parim valik toitude jaoks, mis vajavad sügavat potti nagu kapsapea.

on Sharon ja ozzy ikka veel koos

Kasutage vähem vett

Kõik, mida küpsetate, ei vaja hiiglaslikku vaati vett - isegi pastat mitte! Lihtsalt segage aeg-ajalt, et toit ringleks.

Tehke oma veekeetjaga otsetee

Elektrilise veekeetja kasutamine alustab keetmist. Vee keetmine veekeetjas enne uuesti potti keetmist võib tunduda tülikas, kuid on siiski suurepärane aja kokkuhoid.

Toiduvalmistamine kõrgel

See viimane näpunäide pole eriti kasulik kõigile, kes elavad merepinnal, kuid seda on siiski hea teada. Merepinnal keeb vesi temperatuuril 212 ° F, kuid mida kõrgemale kõrgemale tõusta madalam keemistemperatuur , vähendades keetmise aega mõne minuti võrra.

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam