Kuidas teha munasalatit ilma majoneesita

Ükskõik, kas te ei saa süüa, ei meeldi või olete lihtsalt majoneesist väljas, saate siiski teha maitsva munasalati võileiva.

Kunagi oli majonees ainus kandidaat kreemja munasalati partii kokku sidumiseks. Täna on meil võimalusi - kõik, mis on vajalik majoneesivaba munasalati kokku saamiseks, mõtleb purgist välja. Alates kreemjatest avokaadodest kuni pudisevate vinegrettideni on majoneesivabade munasalatiretseptide jaoks üsna palju võimalusi, mis kindlasti meeldivad.

Seotud: Kuidas valmistada Martha lemmikmunasalati võileiba

Mayo alternatiivid

Ilma mingisuguse kastmeta on hakitud munad kuivad ja puru tükid - sideainest, näiteks majoneesist, saadud kreemisus muudab need pehmeks maitsvaks salatiks, mis on paljude klassikaliste võileibade tipphetk. Proovige muid kreemjaid maitseaineid, näiteks ricotta või jogurtit või mõlemat koos - rikkaliku tekstuuri ja vähem tangitava maitsega kreeka stiilis jogurtit. Võite asendada ka kodujuustu või hummust. Viimane on hea võimalus, kui soovite piimavaba sideainet. Need alternatiivid teevad salati kooshoidmisel trikki ja kumbki annab oma maitseka keerdkäigu, ilma et see topsimaitset ületaks.

Peenestatud avokaadod on veel üks ideaalne valik, kuna neil on sama vaikne munade meeldivus ja nad mängivad kenasti munakollaste sileduse ja munavalgete rammususega. Oliivist tapenaad või chimichurri teeksid ka trikki, hoides mune koos, pakkudes samas ka radikaalselt erinevat, maitsvat keerdumist - õhukeseks kas oliiviõliga, nii et need lisavad maitset ilma munasalati ülekoormamata ja olulise munasuse kaotamata.

Kellele on piimatoodet vaja? Minge hoopis vinegretiga

Hea vinegrett on ideaalne võimalus neile, kes soovivad oma munasalatiga piimatooteid ja majoneesivabalt süüa - või neile, kes soovivad lihtsalt asju segada! Oliiviõli on vinegreti loomulik valik, kuid proovige kasutada sarapuupähkli- või kreeka pähkliõlisid, mis mõlemad annavad kerge magususe, kuid ei ole nii tugevalt maitsestatud, et teisi koostisosi kahjustada. Eelistatud munasalati vinegreti loomiseks katsetage erinevaid äädikaid ja vürtse, näiteks sinepi või mädarõikakreemi. Lase tsitrusviljamahlal äädika saamiseks sisse astuda või lisage pritsmeid kaste heledamaks. Veel üks proovitav köögitrikk on munakollase riivimine vinegretti, et anda maitsele munarohkust ja tekstuuririkkust.

Kommentaarid