Kuidas külmutada oma lemmik suve- ja köögivilju

See on kõige lihtsam viis tipptoodangu säilitamiseks.

Praegu on turud täis kõige maitsvamaid marju ja virsikuid, kõige küpsemaid tomateid, magusamat maisi. Nautite iga päev suve pearahasid ja oleme kindlad, et soovite mõnda neist hilisemaks - kuid hiljem - salvestada. Võite marineerida ja säilitada oma südames sisu, me toetame seda täielikult, kuid me propageerime ka lihtsamat viisi puu- ja köögiviljade säilitamiseks - külmutamist. Siit saate teada, kuidas külmutada parim suvi:

MARJAD

kuidas kapis leiduvatest ööliblikatest lahti saada

Valige kindlad marjad. Need peaksid olema kuivad ja terved. Külmuta vooderdatud ahjuplaadil ühe kihina (mitte puudutamata). Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

KIVIVILJAD

Poolitage ja lõigake virsikud, ploomid, nektariinid või aprikoosid kaheksandikeks. Pruunistumise vältimiseks visake iga naela puuvilja kohta 1000 milligrammi askorbiinhapet (või purustatud C-vitamiini tabletti). Külmuta vooderdatud ahjuplaadil ühe kihina (mitte puudutamata). Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

mida teha tühjade küünlapurkidega

TOMATID

Kui soovite külmutada niisama, valige kindlad tomatid. Skoorige igaühe põhjas väike X. Keeda, kuni nahad hakkavad lõhenema. Viige tomatid taldrikule. Kui käsitsemiseks on piisavalt jahtunud, koorige ja seejärel külmutage tõmblukuga sügavkülmikukotti. Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

Võite ka tomatid muuta millekski maitsvaks, mis säilib kogu aasta sügavkülmas. Jahvatage need tomatipüreeks (Martha Simple Marinara alus!), Seejärel kasutage järelejäänud viljaliha, seemneid ja mahla tomativee valmistamiseks. Kas tunnete end väljamõelduna? Küpseta tomatit madalalt ja aeglaselt basiiliku, küüslaugu ja oliiviõliga, et teha tomat Tomat.

kuidas puhastate roostevabast terasest seadmeid

ROHELISED OAD

Küpsetatud oad keedetakse soolases keevas vees 3 minutit. Lase jahtuda jäävees, nõruta, kuivata ja lõika soovi korral pooleks. Külmuta vooderdatud ahjuplaadil ühe kihina (mitte puudutamata). Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

Mais

Valige väga värske, noor, õrn mais. Eemaldage kestad ja siidid, seejärel lõigake tuumad seibidest. Külmuta vooderdatud ahjuplaadil ühe kihina (mitte puudutamata). Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

kas on veel üks dexteri hooaeg

OKRA

Küpsetatud okra keetke soolases keevas vees 3 minutit. Lase jäävees jahtuda, seejärel nõruta, kuivata ja lõika soovi korral 1-tollisteks tükkideks. Külmuta vooderdatud ahjuplaadil ühe kihina (mitte puudutamata). Kui see on külmunud, viige see tõmblukuga sügavkülmikukotti ja külmutage kuni 6 kuud.

Maitsetaimed

Alustage kõige värskematest, säravamatest ürtidest - ilma kuivamata ja ühtlaselt värviliste lehtedega. Piparmündi ja basiiliku jaoks kasutage ainult lehti, kuid koriandri puhul on okei lisada õrnemad varred. Eemaldage lehed vartelt, haki peeneks ja aseta kaussi. Lisa katmiseks täpselt nii palju taime- või oliiviõli, seejärel vala segu jääkuubikualusele ja külmuta. Kui tahke, asetage kuubikud uuesti suletavasse kilekotti. Hoida sügavkülmas kuni 3 kuud. Maitsepuhangu saamiseks lisage keedetud suppidele, kastmetele ja hautistele külmutatud kuubik või kaks. Või sulatage kõigepealt välja, kurnake ürdid välja ja laske maitsestatud õlil salatikastmetele ja aurutatud köögiviljadele tõmblukku anda. Enne külmutamist võite maitsetaimedest teha ka pestot.

Vaadake, kuidas valmistada tervislikke marja banaanimuffineid, vaid üks võimalus külmutatud marjade nautimiseks:

Kommentaarid