Kuidas valmistada külmutatud brokkoli kiireteks, toitvateks õhtusöökideks

Mõne koti köögiviljaga sügavkülmas olete juba õhtusöögi poole peal.

Traditsioonilise sulatamise järele pole vaja oodata: Brokkoli keetmine külmutatult on ülilihtne. Ja pole vaja end halvasti tunda sellest, kui küpsetate värske asemel külmutatud köögiviljadega. Kuna need on tavaliselt külmutatud samal päeval, kui nad korjatakse, võib teie supermarketi sügavkülmkarbi köögiviljades olla sama palju või rohkem toitaineid kui tootekäiku. Kas teil on kiire ja maitsev õhtusöök? Teadmine, kuidas neid süüa teha.

Seotud: kas külmutatud puuvili on tervislik?

Sulatage külmutatud brokkoli kuumas vees

Kui kasutate külmutatud brokkoli praadimisel, frittata, pajaroog või quiche; kaltsoonide täidisena; või pitsa pealekandmiseks on hea mõte viia brokkoli ühtlaseks küpsetamiseks samadele temperatuuridele kui ülejäänud koostisosad. Kalla brokkoli lihtsalt kaussi, kata kuuma kraaniveega, lase paar minutit istuda ja nõruta vesi. Protsessi veelgi kiirendamiseks vahetage vett paar korda, tühjendage see kohe, kui see muutub külmaks, seejärel täitke kauss uuesti kuuma veega. Kuna tootjad blanšeerivad brokkoli enne külmutamist lühidalt, on see tegelikult juba osaliselt küpsenud. Meie küpsetatud kestades ja sinki ja juustu-kreemjat lillkapsakastet, brokkoli-Cheddari Quichet ning sügavkülma brokolit ja Cheddari pitsat saate kasutada toatemperatuurini kuumutatud külmutatud brokkolit.

Blanšeeri külmutatud brokkoli keevas vees

Kaks kuni neli minutit soolases keevas vees on külmutatud brokkoli muutuma erkroheliseks ja pehmeks. Tegelikult saab tasakaalustamistehnikat kasutada mitmetes maitsvates retseptides, sealhulgas meie maitsev brokoli ja pasta vormiroog ning meie täistera-nisu-orzosalat brokoli-männipähkli pestoga.

Röstitud külmutatud brokkoli

Külmutatud brokkoli saate röstida täpselt samamoodi nagu värsket brokolit: visake see oliiviõli ja maitseainetega ning röstige kõrgel temperatuuril, kuni see on täppidena pruunistunud ja kogu tee õrn.

Mikrolaineahjus külmutatud spargelkapsas

Vala kott brokkoli kaanega mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse ja lisa umbes 1/4 tassi vett. Mikrolaineahi mikrolaineahjus viie minuti jooksul või kuni brokkoli on nii pehme kui soovite, nõrutage ja maitsestage sidrunimahla, punase pipra helveste ja soolaga. Puista peale röstitud pähklid või nirista peale juustukastet. Mikrolaineahi võib olla üks lihtsamaid viise külmutatud brokkoli valmistamiseks ning selliseid retsepte nagu aurutatud brokoli kergema rantšo kastmega ning brokkoli mandlite ja oliividega on sama lihtne valmistada kui ka maitsvaid.

Küpsetage külmutatud brokkolit pastaga või supis

Kas soovite kiiret ja lihtsat kaussi pastat brokkoliga? Lisage külmutatud spargelkapsas umbes kolm minutit enne keetmisaja lõppu otse keeva pasta potti. Nõruta pasta ja brokkoli koos kurnaga, seejärel puista peale parmesani ja riivsaia. See on ka suurepärane võimalus lisada pakendatud macile ja juustule või kiirele ramenile toitumis- ja värvitõuke. Meie kergem kolme juustu Mac brokoli retseptiga on suurepärane näide köögivilja kasutamisest koos pastaga.

Kui supp on teie kiirus suurem, pole külmutatud brokkoli supiretseptile lisamisel vaja eelnevalt sulatada ega küpsetada. Segage lihtsalt brokkoli potti ja laske sellel pehmeks podiseda, isegi selliste klassikute puhul nagu kreem brokoli suppist või uute meeltmööda lemmikud, nagu meie brokoli-maisipuder maisiga ja peekoniga.

Kommentaarid