Kuidas unistuste juustulauda kokku panna

See on kõige lihtsam ja muljetavaldavam peo eelroog üldse! Siin on meie näpunäited ja näpunäited selle kõik kokku panemiseks.

Kas teil on üle hulga inimesi? Hoidke eelroad stressivabana ja vähendage kraanikaussi kogunevate roogade arvu, pakkudes juustuvaagnat koos kõigi kinnitusdetailidega. Siit saate teada, kuidas valida parimaid juustusid ja millega neid serveerida.

erinevus virsiku ja nektariini vahel

SEOTUD: PARIM VÕIMALUS TEISTE JUUSTUTE PORTIMISEKS

Ärge tehke liiga palju vaeva

Lisage põhitõed ja mõned hooajalised täiendused. Ühendage kolm kuni viis juustu koorega leiva või kreekeritega, puuviljade, pähklite, soolase komponendi ja millegi magusaga. Hinnake ühe naela juustu iga viie külalise kohta. Juust maitseb kõige paremini toatemperatuuril, nii et võtke see välja vähemalt tund enne külaliste saabumist (suured tükid ja kõva juust võivad võtta veidi kauem aega). Nii on see pidude alguseks valmis minema ja saate vabalt keskenduda muule hostimislogistikale. Asetage igale juustuliigile kindlasti erinev nuga ja kaaluge külalistele juustu eelnevalt lõikamist, et vältida ebamugavat kolamist (saate seda teha, kui juust on veel külm). Lõpuks pole kunagi valus kaunistada vaagnakindlat rosmariini ja salvei peab pidu ajal hästi vastu.

Sort on võti

Kuna juust on peamine vaatamisväärsus, on osa lõbust valikusse pandud mõte - iga juustu maitsed ja lugu võivad saada vestlusteemaks. Eesmärk on piima tüübi, vanuse ja tekstuuri, samuti kuju ja värvi mitmekesisus. Proovige vaagen muuta visuaalselt meeldivaks ja mitmekesise maitsega. Vahetage see kreemja, poolkõva / kõva ja laagerdunud vahel ning lisage ainult üks kitse- või sinihallitusjuust. Kuju saamiseks minge kiilu või kahe, ümmarguse, ühe ratta juustu ja püramiidiga. Kui kasutate mitut kiilu, lõigake need erineva suurusega.

Creme de la Creme juustud

Kui kavatsete kitsejuustu pakkuda, Raietööline on fantastiline valik (see on chevre, mis on lõigatud ovaalsetesse voorudesse, mille tuha ümber on meeldiv kreem). Või proovige kreemjat tuhaga küpsenud kitsejuustu Humboldti udu , mille kiilu keskosa läbib silmatorkav sinine tuhajoon. Mõlemad on välimuselt tahvlil silmapaistvad. Teine huvitav kitsejuust on Jõed servas üles suitsu , mida suitsutatakse lepa ja hikori laastude kohal ning pakitakse suitsutatud vahtralehtedesse - see on lihtsalt asi sügis- või talvevaagna jaoks.

Sinihallitusjuustul on oma koht igal juustuvaagnal, kuid see on külaliste seas harva kõige populaarsem, nii et kõige parem on tavaliselt välja panna ainult üks. Sa ei saa valesti minna Bayley Hazen Sinine , millel on armas kreemjas tasakaal, või Rogue Creamery Smokey Blue , mis on sarapuupähklikestade kohal murenev ja külmsuitsutatud. Pipar Roquefort või kirbe Stilton on samuti kaks selle kategooria tugipunkti.

Samuti tahate midagi kreemjat, kuna kolmekordne kreemjuust on alati rahvahulk. Meile meeldib Brillat Savarin , mis on ülikoore kreemjas lehmapiimajuust või Nõgeseniit Kunik , mis on üks kitsepiimast valmistatud ratas. Kerge juustu jaoks, millel on natuke hammustust, vali välja kena Taleggio või võtke ratas Jasper Hilli koorejaama Harbisoni juust , mis on nii kreemjas, et põhimõtteliselt langeb. Harbisoni söömiseks viilutage juustu ots ja kastke ära.

Ära unusta lisada midagi kõva või poolkõva. Vananenud cheddar, näiteks Cabot riidega seotud Cheddar või Tickler Cheddar , on selle kategooria liikumine - mõlemal on keerukas maitse ja kristalliseerunud tekstuur. Erk-oranž Mimolett on pea-treija - krõbe Prantsuse juust on maitselt peaaegu karamelline ja sile, koheva viimistlusega. Kui arvate, et teie külalised eelistaksid midagi mahedamat, proovige pähklit Gruyère'i või Manchegot, mis on valmistatud lambapiimast.

Peab olema kaaslasi

Serveeri juustu jaoks paar sõidukit, sealhulgas üks koorik leib (ideaalne on baguette või oliivileib) ja mõned tüüpi kreekerid. Veekreekerid on alati suurepärased, kuna need on piisavalt maitsvad juustudega paariliseks. Need omatehtud pistaatsia-rosinate krõpsud on võitjad, kuid kui teil pole aega oma piitsutada, Jansi talumaja krõpsud suurepärane asendaja. Kaaluge gluteenivaba võimaluse pakkumist Maarja kadunud kräkkerid või lihtsad riisiküpsised. Vältige küüslaugu- või sibulamaitselist leiba või kreekereid, kuna need suruvad juustu maitset üle.

kas beebiõli sobib kuivale nahale

Kuivatatud liha nagu prosciutto või jamon serrano on suurepärane kompliment juustule. Kuivatatud vorstid (näiteks Olli ) oleks maitsev, serveerige ka paar tervikuna, nii et nad näeksid vaagnale ilusad välja ja viilutaksid ülejäänud, et inimestel oleks neid lihtne suupisteid teha. Värsked hooajalised puuviljad küpsetest pirnidest ja õuntest viinamarjade ja kumkvatiteni on samuti hea mõte, kuna need täiendavad soolaseid juustu - ärge unustage suvel luuvilju! Kui soovite minna kuivatatud puuviljade marsruuti, on Türgi viigimarjad, ploomid ja aprikoosid kõik suurepärased valikud.

Järgmisena lisage Marcona mandlid või pähklid, sest tore on vaagnal veidi krõbistada. Juustu rikkuse tasakaalustamiseks sobib ideaalselt midagi marineeritud või marineeritud nagu Castelvetrano oliivid, maisišonid või artišokid. Lihtsama täiendamise huvides visake oma oliivid tsitrusviljade ribade, värskete puittaimede, nagu tüümian või rosmariin, loorberileht, Tšiili ja palju oliiviõli, seejärel laske neil üleöö istuda. Lõpuks lisage magus komponent nagu viigimemm, guajaavapasta või mesi. Väike kärgstruktuur muudab vaagnapildi täiuslikuks.

Kommentaarid