Kõik, mida peate teadma marjade pesemise ja hoidmise kohta

Jagame oma parimaid näpunäiteid nende lemmik suviviljade erakordselt värske hoidmise kohta.

kuidas puhastada betoonilt õli

Ükskõik, kas ostate toidupoest pinti, laadite kohalike talupidajate juurde & apos; turul või oma koduaias kasvatades hoiavad need näpunäited murakaid, mustikaid, karusmarju, vaarikaid ja maasikaid võimalikult kaua värskena.

SEOTUD: MARTHA S FABULOUS PUUVILJAMÜÜK TEEB KÕIGE SUUREMAID SUVISEID

Kuidas valida marju

Enne konteineri ostukorvi panemist kontrollige, mis on selle siseküljel. Kontrollige marjade hallitust, ülipehmeid laike ja värvimuutusi. Pisut kokkutõmbunud mustused, millel puudub tugevus, lähevad tõenäoliselt halvaks ühe-kahe päeva jooksul pärast ostmist. Maasikate ja vaarikate puderjad, tumepunased laigud on samuti märk sellest, et nad on väljumas. Maksimaalse värskuse tagamiseks ostke hooajatooteid põllumajandustootjate juurest & apos; turg; põllumehed korjavad tavaliselt turu hommikul või eelmisel päeval müügiks mõeldud tooteid, mis tähendab, et saate tõeliselt värske ja pikema säilivusajaga talutooteid.

Kuidas marju säilitada

Kui kavatsete marju süüa või kasutada ühe päeva jooksul pärast ostmist, on hea jätta need kaetud töölauale. Vastasel juhul on marjade külmkapis hoidmine parim viis vältida nende kiiret halvenemist. Pro-tip: hoidke marju oma külmkapi esiosas, et te ei unustaks, et nad seal on.

Kuidas marju pesta

Enamikku marju ei tohi pesta enne, kui neid kasutatakse. Liigne vesi võib enneaegselt rikneda õrnaid, antioksüdantiderikkaid puuvilju, nagu mustikad ja vaarikad, isegi karusmarjad. Kindlamad marjad, nagu maasikad, on piisavalt tugevad, et neid saaks kiiresti loputada, kuid nad võivad oodata ka pesemist, kuni neid kasutatakse.

Marjapakendi hoidmine jooksva vee all ei ole õige lähenemisviis: vee rõhk võib marju pritsimiseks pritsida, eriti kui need on plastnõusse üksteise otsa pakitud. Lisaks jäävad pärast pesemist üleliigsed veepiisad pakendisse ja võivad põhjustada marjade märjaks muutumist. Selle asemel täitke suur kauss külma veega, asetage marjad ettevaatlikult kurnale ja kastke see veevanni. Tulemuseks on ühtlane pesemine, mis kaitseb marju & apos; liha. Seejärel viige marjad paberrätikuga vooderdatud õhukindlasse anumasse ja asetage külmkapp ; vali suurem anum, nii et marjad saaksid lameda ühe kihina.

Kuigi marjade pesemine vees on hea viis ilmsest mustusest ja sodist lahti saada, on olemas tehnika, mis annab veelgi sügavama puhtuse. Kuna marjad kasvavad maapinna lähedal ja neil on poorne, käsnataoline liha, võib lõksu sattunud mustus jääda avastamata ka pärast kiiret loputamist. Marjade ideaalse puhtuse tagamiseks kastke need 3: 1 vee ja destilleeritud valge äädika segusse. See mitte ainult peseb marju põhjalikult, vaid pikendab ka nende säilivusaega. Vältige marjade leotamist äädika ja vee segus, kuna marjad hakkavad äädika maitset imama. Kuivatage paber- või riidest rätikul ettevaatlikult, kuid hoolikalt.

Kui kaua marjad kestavad?

Hoolikalt külmkapis säilitatuna säilivad mustikad ja maasikad viis kuni seitse päeva. Vähem südamlikud marjad, nagu murakad, vaarikad ja karusmarjad, kestavad kolm kuni viis päeva.

Kas saate marju külmutada?

Külmutatud marjad on suurepärased, kui neid on smuutide ja mahlade jaoks käes. Neil on söömine ohutu ja säilib kuid, kuid vaid paar päeva külmkapis. Pärast pesemist patsutage neid hoolikalt paberrätikuga kuivaks, kuni kogu liigne vesi on põhjalikult imendunud. Viige marjad sügavkülmikotti ja pange ühte lamedasse kihti, mis väldib klompide tekkimist.

Kommentaarid