Paljudes köökides armastatud The Griddle teeb kõikjal pliidiplaatidel tagasituleku

See on parim asi pannkookide, burgerite, fajitade ja muu jaoks.

kohtusse lind ja megan rapinoe
KõrvalAmy Sherman24. september 2020 Toimetus on iga toote, mida me esitame, iseseisvalt välja valinud ja üle vaadanud. Kui sooritate ostu lisatud linkide abil, võime teenida vahendustasu. Reklaam Salvesta Veel restil küpsetatud margarita pizza restil küpsetatud margarita pizzaKrediit: Smithey nõusolek

Seda, mida me nüüd teame kui metallist valmistatud võre, nimetatakse Šotimaal tegelikult „vööks“, Walesis „bakestone’iks“ või „planciks“, Jaapanis „teppaniks“, Mehhikos ja Kesk-Ameerikas „koomaaliks“ ning plancha 'Hispaanias. Suurbritannias kasutatakse küpsetusplaati küpsetamiseks pliitidest, leibadest, röstidest ja pannkookidest, kuid mujal maailmas kasutatakse neid mereandide, liha, köögiviljade ja isegi tortillade küpsetamiseks.

Mis iganes soovite neile helistada, Will Copenhaver, VP Smithey tipptasemel malmist köögitarvete ettevõte ütleb, et küpsetusplaatidel on praegu 'hetk'. Ideaalne hommikusöögi, näiteks pannkookide, vorstide, peekoni, munade, räpipruunide ja prantsuse röstsaia küpsetamiseks, on see suurepärane valik ka burgerite, grillitud võileibade ja fajitade jaoks. Võrgustikel on pikk ja mitmekordne ajalugu. Need kujunesid välja ajast, mil ahjud olid kodudes tavalised, kui praktiliselt igas kultuuris kokad kasutasid tellistest, kivist või savist lamedaid grillvõreid.



Copenhaver ütleb: „Suur osa nende populaarsusest on see, et inimesed teevad koroonaviiruse piirangute tõttu lihtsalt kodus rohkem süüa ja nad avastavad taas klassikalise võre mitmekülgsuse. Selle asemel, et tellida grillitud juustu kohalikust lõunasöögikohast või pannkooke söögikohas, küpsetavad nad neid asju kodus ja restid on uskumatult kasulik tööriist iga koduköögi jaoks ja ausalt öeldes tööriist, mis ei pruugi olla tavapärane toode paljud rahvad & apos; kööginõude komplektid. '

Seotud: Kuidas valida õiget Hollandi ahju

Mis on võre?

Võre on suur ja tasane küpsetuspind ning need on tavaliselt ruudu- või ristkülikukujulised, ehkki paljud traditsioonilisemad on ümmargused. Erinevalt pannist, millel on kõrgemad küljed, on võre madal, nii et seda on lihtsam toidu, näiteks pannkookide, munade või burgerite, ümber lükata.

Võrke on palju erinevat tüüpi, alates odavatest nonstick-küpsetuspannidest, mis maksavad vähem kui 20 dollarit, kuni suurte, pööratavate Prantsusmaal valmistatud malmist võredega, mille hind on mõnisada dollarit. Võred on saadaval keraamikast, mittekleepuvast alumiiniumist, roostevabast terasest, süsinikterasest ja malmist.

Võre valimine

Võre valimisel arvestage kindlasti vajaliku ja hoiustatava suurusega ning kaaluga - suured malmist võred võivad olla väga rasked. Ehkki kerge mittekleepuv võre võib olla ahvatlev, ei ole see nii tugev kui malm ja seda ei saa kasutada eriti suure kuumusega. Hästi maitsestatud malm on praktiliselt mittekleepuv. Rachael Narins, peakokk, toidukirjanik ja raamatu autor Malmist toiduvalmistamine (8,39 dollarit amazon.com ) on tugev malmist võrede eestkõneleja. 'Nad on nii ilusad ja tõstavad igasugust kööki, kuid mis veelgi tähtsam, nad on funktsionaalsed. Malmist küpsetusplaadil on teie kahepoolsete pannide pindala rohkem kui kahekordne, nii et saate süüa korraga rohkem. See on kasulik ja praktiline. '

puuviljad hooajal septembris

Klassikaline

Kõige elementaarsem võre on tasane plaat, mida saab integreerida vahemikku või asetada põleti otsa. Enamik võre sobib tavalise pliidiplaadi kahe põleti kohale. Kui valmistate pannkooke neljale või enamale inimesele, on mugav, kui saate neid valmistada üheaegselt ega pea korraga kasutama mitut panni või pannid. Nende eelis on see, et neid saab kasutada pliidil, lõkkel või väligrillil. Paljud restid on pööratavad ja vastasküljel on pigem tasase pinnaga kõrgendatud servadega grill.

Võre pann

Pann või grillpann mahub üle ühe põleti; Narinsi sõnul on see ideaalne võimalus väiksemate söögikordade jaoks. Seda saab hõlpsam hoida kosmosega seotud köökides ja hea valik väiksematele majapidamistele. Teine eelis on mitmekülgsus, ütleb Copenhaver. 'Pannpann annab köögis rohkem mitmekülgsust. Näiteks võiksite küpsetusplaadile praadida ja seejärel pann ahju viia - see on klassikaline tehnika. Pannil oleva käepideme abil on pannil pliidi ja ahju vahel teisaldamine palju mugavam. '

Elektriline võre

Elektrilised restid on eraldiseisvad seadmed, mis on hõlpsamalt ladustamiseks ja puhastamiseks lahti. Samuti juhivad nad soojust ühtlasemalt kui pliidil põletite kohale asetatud pann või võre, mida saab kasutada laual või letil.

kuidas parandada pusa auku

Kuidas hooldada ja puhastada oma võre

Malmist kööginõude nagu võre säilitamise võti on hoida neid puhtana ja maitsestatud. Narins ütleb: 'Mida rohkem te malmi kasutate, seda õnnelikum see on. Kui teete süüa, hoiab see maitseaine värske ja selle pulgakindluse tipptasemel. ' Kuna need pakuvad mittenakkuvat pinda, hoolimata sellest, kas teete hommikusööki või fajitasid rahvahulga toitmiseks või ühe burgeri valmistamiseks, ei vaja restid sageli puhtana hoidmiseks muud kui kiiret pühkimist või loputamist, mis on veel üks põhjus sellesse investeerimiseks.

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam