Ole oma Barista: kuidas kodus oma lemmikjooke valmistada

Keetke tugevalt ja jätkake.

KõrvalRebecca MorrisVärskendatud 30. aprill 2021 Iga toode, mida me esitame, on meie toimetuse meeskonna poolt iseseisvalt valitud ja üle vaadatud. Kui sooritate ostu lisatud linkide abil, võime teenida vahendustasu. Reklaam Salvesta Veel Horchata kohvimasin Horchata kohvimasinKrediit: Ryan Love

Kui teie tavaline hommikune joe on cappuccino, latte või külm jook, kas tellite seda iga päev oma lemmikbaristalt? Kuigi kohalikus lemmikkohvikus jooki haarates pole midagi halba, on nende jookide kodus valmistamise kohta midagi öelda. Kui teil on kohvi valmistamise seadmed ja mõtlete, kuidas neid kohvijooke oma köögis valmistada, saame aidata - jagame näpunäiteid, et saaksite kohvi valmistada, vahustada ja maitsta nagu proff.

Esimene samm on hea tassi kohvi keetmine. Sõltumata sellest, kas kasutate uhket espressomasinat, tugevat prantsuse ajakirjandust või proovitud ja tõelist tilgakohviaparaati, soovite kasutada värskeid ja kvaliteetseid kohviube ning järgida kohvi ja vee suhet vastavalt retseptile. Kas soovite mängida lihtsas režiimis? Külm pruulimine annab kofeiinilöögi vähese vaevaga - olge lihtsalt valmis ootama umbes päeva, kuni saate kõigist hüvedest juua. Kui teie praegune kohviheitlus pole kõige kõrgema kvaliteediga või värskus , ärge higistage seda ja töötage lihtsalt sellega, mis teil on. Lõppude lõpuks võivad hunnikud vahustatud piim ja lusikatäis suhkrut peita hulga patte - nagu ka väike sool. Enne õlle valmistamist optimaalsest madalamale pinnale näpuotsaga lisamine aitab varjata kibedust ja tuua esile kohvi loomuliku magususe.



Seotud: Mis vahe on jahutatud kohvil ja külmvalmistamisel?

Kõik espressost

Macchiatos ja latte sarnaste jookide ühine omadus on see, et nad kasutavad espressot. Espresso on kohv, mis on valmistatud aururõhu abil vee sundimiseks läbi kohvipuru. Selle protsessi tulemusena saadakse rikkalik, õline ja intensiivne kohv, mida tavaline keetmine lihtsalt ei sobi. Tavapärase kohvimasinaga inimestele on lahendus, mis seisneb selles, et peate oma pruulima tugevamast küljest, et jäljendada espresso samu omadusi, või isegi lisada oma pruulile näputäis kiiret espressopulbrit enne eelistatud joogiks muutmist.

Ja see aurutatud piim

Nüüd läheme edasi õppima asju, mis muudavad teie lemmikkohvitellimuse nii eriliseks: vahutavad vahud, maitsestatud siirupid ja lõhnavad vürtsid. Kuigi piima aurutaja või vahustaja on suurepärane vidin, mis teil kapuccinode ja latte jaoks käepärast on, pole see kohustuslik. Siin on, mida teete, kui teil seda pole: valage veidi piima - ideaalis lõssi või kaks protsenti maksimaalse vahu saavutamiseks - purki, mis pole rohkem kui poolenisti täis. Lisage paar näputäit suhkrut (see ei ole kohustuslik, kuid see annab vahule suurema mahu), seejärel sulgege ja raputage purki tugevalt 30 sekundit. Vahu stabiliseerimiseks ja vedeliku sisse tagasilangemise vältimiseks eemaldage kaas ja sulgege see mikrolaineahjus kolmekümneks sekundiks (kuumus toimib vahu stabilisaatorina). Jääkohvi austajate jaoks võite selle jäälatte retseptiga oma vahtu juua ja juua ka külmalt.

Maitsestatud kohv

Pole saladus, et maitsekohvide valmistamine kohvikus toimub pumba või kahe paksu siirupi kaudu, mida näete suurte espressomasinate lähedal istumas. Kuid kodus pole maitsete taastootmine keeruline - alustamiseks proovige siirupeid nagu sarapuupähkel, vanilje, karamell ja šokolaad. Neile, kes soovivad suhkrulisandist hoiduda, maitsestage oma kohvi hoopis ekstraktidega: segage enne keetmist kohvipaksu sisse lihtsalt teelusikatäis vanilli, sarapuupähkleid, mandleid või metsistuge piparmündi või kookosega.

Kui olete juba maitsestatud kohvirongis, ärge peatuge ainult siirupite juures. Proovige seda araabia kohvi, mis on Türgi stiilis kohv, kus keedetakse jahvatatud tumedalt röstitud kohv suhkru ja kardemonikaunadega.

Armastan seda Latte Art'i

Kui olete omandanud tugeva tassi kohvi ja vahuse piima alused, pole teil vaja teha muud, kui lonks ja nautida oma loomingut. Kuid kui te olite alati laps, kes meeldis täiendavate krediidiülesannete ideele, on see suurepärane aeg mõne latte-kunsti harjutamiseks. Nende vahtkummidega südamete valmistamine on meie kõigi jaoks algaja barista suurepärane eelroog; proovige neid kõigepealt ja seejärel liikuge keerukamate kujunduste juurde. Teiselt poolt, kui teie süda kuulub nende purustatavate segisti baasil valmistatud kohvide hulka, on see kohutav, kui te kodus blenderit või kofeiini sisaldavat smuutit vahustate, kui teil on blender käepärast.

Magusad unenäod

Meie ülaltoodud omatehtud kreem on just see, mida teha, kui teie kofeiinirutiin vajab mitte piimatõstmist. Mehhiko kaneeli-riisijoogist horchata inspireerituna on see kergelt vürtsikas ja lihtsalt piisavalt magus, lisamata stabilisaatoreid. Põhiversioon annab kuni viiepäevase koguse (sõltuvalt sellest, kui kerge teie jook meeldib) magustatud kondenspiima, magustamata riisipiima ja näputäie jahvatatud kaneeliga. Sama maitsva veganversiooni saamiseks kasutage selle asemel magustatud kondenseeritud kookospiima ja magustamata kookospiima.

Kommentaarid

Lisa kommentaarKommenteeri esimesena!Reklaam